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第 15 章 第15章[2/3页]

　　个中有九个却都是人嫌狗憎，邋里邋遢。

　　但他不一样，五官精细又不女气，还因常年出入寺院，举手投足都带着一股不紧不慢的禅意，让现代的年轻女性看了，准是要被拉在怀里揉搓的小正太，长得好看又有气质。

　　更不要说莫文远小小年纪却已经承担起了小半个家的重担，在三娘食肆中忙上忙下了。

　　李三娘与莫文远蹲在院落里，看发酵好的水面筋。

　　三娘道：“再过几日就是寒食节，你之前说的新式吃法，可能做得？”她嘱咐道，“新菜要放得住，起码要能过夜。”

　　莫文远道：“阿娘放心，就现在的天，别说是过夜，几日都能放的。”

　　寒食节禁烟火，别说是百姓，就是达官贵人在节日当天都只能吃冷食，食物大多是前一天晚上做好，摆到第二日吃。

　　也就是说，能放得住，凉了也好吃，是寒食节吃食的两大特点。

　　他又道：“今次做的本就是凉菜，寒食节吃刚好。”

　　李三娘对他一贯放心，但她还是忍不住问道：“今晚的饭桌……”

　　莫文远道：“自是多一道新菜。”

　　听了满意的答复之后，李三娘精神抖擞往门口走了，今日僧人会送一批南豆腐过来，她要看看质量如何，在院内磨蹭，完全就是为了新菜。

　　当年莫文远复原出豆腐后，兴善寺的僧人也很快习得了做法，他们自产的豆腐不仅能够保证内需，还能划出一部分以供买卖。

　　作为技术复原者，莫文远也从僧人那里拿到了不少好处。

　　现在李三娘食肆的生意越做越大，若自家手工做豆腐，完全跟不上消耗速度，便改为了兴善寺供应。

　　好在僧人们手艺精湛，做出来的豆腐质量同莫文远做的相差无几。

　　豆腐要靠他们，其他豆制品却只能自己动手，小半年前他终于从食神系统中换了生烤麸的制作方法，在经历了寻找材料替代品，不断尝试作法等种种挑战之后，他终于做出了完美的成品。

　　［任务：制作生烤麸（1/1）］

　　［奖励点：50］

　　已能通过售卖吃食挣钱的莫文远一点都不在乎区区50点奖励点，他更加在乎的是自制生烤麸成功的消息。

　　捏着被阳光晒到松软膨胀的生烤麸，莫文远几乎要热泪盈眶了，他这个沪菜厨子，终于可以重操老本行了！

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　　莫文远为寒食节准备的凉菜是著名沪菜四喜烤麸，食材上除了金针菇还未出现之外，笋、木耳、香菇、花生米都很常见。

　　木耳香菇是一早就泡发好的，等把烤麸洗净捏干水分之后，他便把蔬菜倒在砧板上，切成细细长长的丝。

　　随后便倒油热锅，只见莫文远三下五除二就把蔬菜炒熟炒扁，放到一旁备用。

　　唐朝很少用到炒的技术，平时多用蒸煮烤法，莫文远用的铁锅还是专门找铁匠打的，以前他们家只有鼎。

　　莫小狗正好路过厨房，闻着菜香眼馋道：“可以吃了？”

　　莫文远头也不回，残酷无情无理取闹道：“现在还不成，再过一个时辰开饭。”

　　莫小狗很委屈，心道还有一个时辰开饭，你现在就炒菜作甚？难道你不知菜香四溢，会把我腹内馋虫勾出来？

　　在灶台前莫文远是独一无二的王者，他决不允许

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