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第108章 盛宴之妙笔生花[3/3页]

　　要他们先品尝美味，自己去后厨上另外一道菜！

　　聂锦程回到后厨，采薇想知道这九重天有没有得到认可，聂锦程回答几位大人都很喜欢，他们还在期待下一道菜呢！

　　第二道菜是羽衣甘蓝。

　　就连做菜顺序都是特殊设计过，采薇知道九重天这种食物后味会比较浓，若是跟其它食物混合，肯定会引起窜味，第二道菜上羽衣甘蓝，就是要消除这种后味，羽衣甘蓝会完全清除这些味道，为第三道菜的上桌做铺垫，能让几位大人的高管更真切体会到铁皮石斛鲜锅炖的美味。

　　“姐，这羽衣甘蓝怎么做呢？”

　　采薇跟小妹简单说了一下过程，先把甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。然后锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放盐、等其它佐料拌匀即出锅盛盘。菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

　　当然这是基础做法，当前要把这道菜做得赏心悦目还需要下一番功夫，要达成这种效果，只能摆盘来弥补不足。

　　他们现在用的羽衣甘蓝是紫甘蓝，跟羽衣甘蓝还是有区别，采薇想把做好的紫甘蓝摆盘做成羽衣甘蓝的花状。

　　羽衣甘蓝，它的形态和卷心菜很相似，区别就是羽衣甘蓝不会在中心卷成团。羽衣甘蓝有着莲座状的叶子，有高矮不同的品种，叶子也有皱叶以及不皱叶之分，颜色比较多变，非常美丽。

　　“你也没有见过羽衣甘蓝，不知道长什么样子，怎么摆盘，要是让那几位大人看出不是那么回事，我们会不会落一个欺世盗名的名声啊？”

　　“我们不会，有人会呀！”

　　采薇转过身来，聂锦程笑嘻嘻走过来，接过刚做好的紫甘蓝。

　　“交给我吧！我会处理！”

　　聂锦程很仔细，按照记忆中的样式，把羽衣甘蓝摆盘成精美绝伦的花型，并且在周围做了点缀，跟那个优雅的名字霓裳羽衣舞嵌合得浑然天成。

　　“天呐！太不可思议了！”

　　采兰看到姐夫拼好的菜式都惊呆了，这比之前做的昙花一现还要惊艳，就这种菜端上桌，必定是万人追捧的佳肴。

　　采兰忽然间又感到头晕，差点摔倒在姐夫怀里，大家都忽略了她不能进厨房不能进后厨，要不是聂锦程眼疾手快，他手里那盘菜就要被打翻在地。

　　为了不再让采兰进后厨，采薇决定让小妹去上菜，嘱咐她知道就说，不知道就不说，等稍后上完菜，采薇自然会去跟几位大人细说。

第108章 盛宴之妙笔生花[3/3页]

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