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第159章 厨尊斗厨（五）[1/3页]

　　“小土豆，你把石榴的果实清理出来，要保持外壳完整，小妹，你烧点开水，把清理出来的石榴果拿一部分用开水烫一遍。”

　　用石榴做菜看似有点不可能，以水果入菜不难，关键是水果搭配菜式入菜就有点棘手，看样子采薇已经知道如何用石榴果做菜。

　　之前做【红鲟米糕】时，根本没有用到新食材，采薇的意思是想把石榴果加入到【红鲟米糕】中，那些清理出来的石榴果，她会拿来做三样不同的菜式，这些菜式都是从一种食材上分离出来的，只能算一道菜，但是一道菜能做出三味或者是四味乃至更多，这未尝不是一件好事。

　　“姐，一果四吃真的可以吗？”

　　“当然可以，一鸡三味跟一果四吃都是一个道理，反正相信我就对了。”

　　小土豆看来跟在采薇姐姐身边没错，她确实有好多奇奇怪怪的想法，之前他们抽到石榴这种食材时，他根本没想到会有一果四吃这种做法。

　　采薇让小妹把石榴果实分为四部分，部分融合在【红鲟米糕】之中，石榴果实可以当一种特殊的馅儿、一部分做【石榴银耳羹】、还有【石榴咕咾肉】、最后是【红红火火】。

　　“师父，你怎么会想到做这些菜式呢，虽然听起来很普通，但是细细品来，又觉得内藏乾坤。”

　　“小妹，银耳羹你会做吧，加入新食材知道怎么处理吧！”

　　采兰点点头，羹类对她来说还是很简单，听到姐姐吩咐，她立刻着手去做。

　　之前练习做【红鲟米糕】时，小土豆也在旁边看着学习，也动手做过这道菜，他知道要怎么入手，于是开始做。

　　这道菜的主材料就是红鲟，将红鲟去掉鳞甲后，还要将鱼肉分离出来，将肉拍碎，成肉泥状，以佐料入味后将肉泥与特制香米粉混合，蒸成糕类！

　　看着很简单，其实不然，否则采薇不可能练那么久，主要问题就是要让肉泥跟香米粉一比一混合，多一分或是少一分都会出现瑕疵。

　　其次是入味，这道【红鲟米糕】是甜品范畴的菜式，但是鱼肉入味时需要加入佐料，这跟甜品类味道会起冲突，若是两种味道贴合在一起，就是最大的败笔，所以还要规避这个问题。

　　不加佐料也可以，但是口感会大打折扣，还有就是鱼肉有鱼腥味，毕竟通过佐料处理，否则会出现采兰遇到的问题，味道发酸。

　　采薇之前按照夫君的说法，就算有解决办法她也做不到，现在已经找到合适的处理方式，如今这道【红鲟米糕】肯定没问题，

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