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第21章讨鱼吃[3/3页]

　　咳嗽两下又觉得没事了，呵呵傻笑两下，然后对着香喷喷金灿灿鱼一大口咬下去，什么也不说转身大摇大摆朝山下去了。急得弯弯直后面喊：“有鱼刺，你慢点吃，记得要把刺给吐出来……”

　　百首就站院子闷闷道：“他那么大一个人知道怎么办。”

　　“他不是脑子不正常嘛，万一被卡住，脑子又犯病，咱们一片好心岂不害了人。”弯弯道。

　　“这个你就别担心了，他常年河里抓鱼。”

　　弯弯就想到昨天河里来生那而准叉鱼术。回头却发现手上还有两条煎好鱼：“这鱼怎么办？”书楼吧

　　“咱们自己吃。”

　　两人吃完饭，弯弯将百首买回来猪肉切成块开始熬猪油，要煎饼话肯定得用油。

　　百首院子里编竹筛。猪油熬好后她用买陶罐装了起来，这次里面加了几粒花椒。

　　现花椒有了，蒜，葱，辣椒都有了，基本可以开始做饼，但弯弯想要做出来饼加松软。用这个时代方法是不行。这便要将面发酵，可是这个时代没有酵母，也没有发酵粉，只有一个方法，那就是做老面。

　　这就要用百首买回来醪糟，舀出一小团面面粉，和醪糟一起加水和匀，揉搓好了，将面团用碗装好，放上一夜，面团会自动发酵。

　　百首一旁看着一个劲儿夸她厉害，末了又问她：“媳妇儿，你杂懂这么多呢？”

　　“偶然听一些年长老年人说，有些是以前上山就发现了。”弯弯蛮不意道。

　　这是解释为什么她知道花椒妙用，还有皂角。至于老面做法还是现代时候，以前听一个院子阿婆说过。

　　百首哪想这么多，反正媳妇儿说就是对。这个家，他一切以媳妇马首是瞻。

　　将面粉和好，弯弯又抓了一把草木灰丢进装满水大碗里，手指搅了搅，使草木灰沉底，然后舀东西盖好放上一夜。隔日再用草木灰清水和面，如果上面有浮木，用纱布漏漏就行了。这便相当于现面粉加碱，可以中和老面酸性。这是一种古老又旧且有效办法。

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