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第34章熏肉[1/3页]

　　第二天弯弯没有去卖饼，她得先将猪肉处理好。将野猪肉放到菜盆里，舀盐一一均匀抹上。然后肉条上穿个小洞，用竹条串起来，先是挂院子外风晒半天，然后让百首昨天杀猪地方搭起架子，将肉一一挂上去，捡了半干柏树枝丫生起火，立时有滚滚浓烟，这样熏上一段时间，每次半个时辰，熏腊肉便出来了。δんμしΟＵΒα捌.cΟΜ

　　弯弯又将猪肝洗净，同样抹上盐直接挂院子上风晒。猪大肠洗干净可以有很多做法。

　　洗猪肠就比较麻烦了，加了盐和醋，还翻了无数次才清洗干净，虽然天寒了，但猪肉就这样放太久也容易坏，后来弯弯又让来生回去告诉来生爷爷，抹了盐，每天将肉挂出来风晒，肉能放许久。不知道另外两家怎么处理。

　　响午过后，她端着百首脏衣裳到河边洗衣裳，恰巧遇到了元宝娘。

　　想了想，弯弯还是主动跟元宝娘打了招呼，后又笑着道：“百首今天院子里搭了架子，我们一直忙到响午才将肉腌制好，熏上……”又问元宝娘：“杨嫂子，你们哪熏呀？”

　　元宝娘愣了愣，不知道弯弯说这熏意思。

　　弯弯便详细跟她解释：“……即能直接熏，也能抹上盐后放院子里风晒。晒干后，放明天吃都没问题，而且味道别有一番风味。”

　　元宝娘听得惊奇。

　　嘴上虽没应承，从脸上犹豫神色弯弯已看出她心里恐怕也想试一试。希望她这样委婉示好方式能让对方慢慢接受自己一家人。

　　弯弯洗完衣裳回到家没多久，百首也回来了，买了盐等常用品，还买了土豆，弯弯准备晚上做土豆烧肥肠，本来想做火爆肥肠，但佐料有限。

　　将土豆烧肥肠做好，弯弯舀出碗舀出一碗舀给来生让他先端回去给来生爷爷，没一会儿来生舀着空碗回来了，她便又舀了一碗让来生端到元宝家。

　　杨开石家弯弯亲自去，来生带路，杨开石老婆是个二十出头年轻姑娘，放到现代还是个校大学生。这个时代她已经是两个孩子娘

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