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第26章 酿酒[1/3页]

　　离开紫藤山，李源就来到了附近的城池中。

　　在城中打听了一下，方才知道城中的酒水都是酒楼、饭馆自家酿的。

　　很少有李源前世的那种大厂、酿酒作坊等。

　　如此，李源只得进了一家酒楼当小伙计。

　　老板娘看见鱼丸那叫一个喜欢，只是鱼丸不怎么搭理别人。

　　昨天安平晚上山的时候，可不是这样的啊！

　　既然是酒楼的小伙计，李源每天的工作就是点菜上菜，大黄就用头顶着菜盘子，跟在李源的身后。

　　也不会掉下去。

　　稳得不行。

　　老板起初还不待见大黄，见他有如此才能也有给了他一口饭吃。

　　相比于干体力活的李源和大黄，鱼丸那就直接出卖了自己的身体，用自己的身子换取小鱼干。

　　每天一大早就得起来打扫卫生，搬动桌椅。

　　忙活一天，晚上吃完了饭还得打扫卫生。

　　不过老板人还行，一顿三餐，吃的都还不差，隔三差五就是一顿鱼，平时肉都有。

　　而他待了足足一个月之后，酒楼老板终于开始酿酒了。

　　因为李源的力气比较大，老板就喊着一块来帮忙。

　　一大筐的粮食需要蒸熟，蒸熟之后就是放酒曲，然后就是发酵了，发酵之后才是蒸馏。

　　四大步。

　　和他想象中的差不多。

　　其中最麻烦的就是放酒曲了，需要不断的捣腾，让酒曲和粮食充分混合。

　　其他的就比较简单。

　　发酵需要发酵两个月的时间，这倒是出乎了李源的想象，发酵时间有点长啊。

　　他问老板，“发酵时间长了会怎么样？”

　　“放时间长了也没事，就是会影响口感，也不能说影响口感，就是会变一个味道。”

　　“时间长了以后会柔和圆润。”

　　“当然，都得密封好，密封不好会变质，粮食就浪费了。”m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　“原来如此。”

　　李源将所有的过程全都记在脑海中。

　　又在酒楼中待了一段时间，看着自己第一次参与酿造的酒端上客人的餐桌，李源方才离开。

　　当然，他在离去的时候，还去买了几大捆的粮食，还有酒曲。

　　然后就是一些缸子。

　　该准备的物件全都准备好之后，李源就回

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