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第273章 排骨臊子面！[2/3页]

　　杏子年纪小，应该吃不了太多。”

　　赵容则应了声。

　　赵宛舒拿出放在缸里冰着的肉，留了一半明天早上做瘦肉粥，切了一半做臊子。

　　这臊子需要的是上好的五花肉，但今天他们没买到，只买到前腿肉，她切的是带皮和肥肉那部分。

　　臊子其实也不难做，洗干净肉块后，把肥肉和瘦肉分开切成丁，把瘦肉放一旁用黄酒腌制，再切姜末葱蒜等，配菜家里还有些木耳和缸豆，她都一一切碎。

　　然后烧火热锅，用猪皮在锅上擦过，再把肥肉下锅翻炒，炸出里面的猪油变成金黄的油渣后，把姜末葱蒜扫入锅里，家里还没做出五香粉这些，就加入两颗干辣椒、丁香炒香，然后再把腌制好的肉和缸豆木耳下锅翻炒。

　　随后，在往国内倒入少许水，加入盐和酱调汤，等到滚烫后收汁入碗，臊子就好了。

　　等到要吃的时候，就在面条里加入排骨汤，再舀上一勺咸香的臊子搅拌，就是一碗正宗的臊子面

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