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第598章 做成金枪鱼罐头[2/3页]

　　好的金枪鱼片上，放置一旁晾晒。

　　这倒是让陈美娜看的有些迷惑，“这是在做什么？”

　　何菊香兴致勃勃，像是在跟她科普一样，那一张常年被家务孩子连累到疲惫的脸上，此刻却兴致勃勃。

　　“这你就不知道了吧？”

　　她侃侃而谈，那以上脸上不再是晦涩疲惫，而是灼灼生光，“我们一遍遍做实验，发现只有金枪鱼片里面的水分被吸干后，这样腌制才能达到最好的效果，腌制过的鱼肉很快能入味，这样就算是蒸出来的鱼肉，也能保持它天然的细腻和鲜甜。”

　　这正是触及到了陈美娜的知识盲区了，当看到何菊香眼里的光芒时，她愣了好一会，“还要这样？”

　　“那是呀。”

　　何菊香给她科普，“你不知道，金枪鱼和三文鱼肉太过细腻，做鱼罐头的过程也最复杂，我们最少试了几十次，发现蒸锅的金枪鱼肉，在下油锅的时候，能够保持整个鱼块的完整度，以至于捞起来的时候，也不会细碎。”

　　这些专业领域还真是陈美娜不知道的。

　　她顺着案板走到旁边灶台处，小薛在掌锅，锅里面的热油在沸腾，金枪鱼肉在里面用小火慢炸后，慢慢凝固成一块，表面的红肉也慢慢开始变成酥酥脆脆的金黄色。wＷＷ.δんūＬǒμΒà8.ＣóΜ

　　光看着就让人有食欲。

　　“我能尝一块吗？”

　　她来的突然，或者说是小薛做菜的时候，太过全神贯注，把所有的精力都放在油炸金枪鱼上，完全没有反应过来，自己的背后还站着一个人。

　　所以当陈美娜一开口，小薛被吓的一激灵，好一会他才回头，在是陈美娜的时候，他骤然松口气，回答，“当然可以啊。”

　　他顺势捞了一块刚炸好的金枪鱼块，递给了陈美娜，“嫂子，你尝尝看味道，看看还有哪里需要改进的没有。”

　　陈美娜接过来金枪鱼块，还有些烫手，她吸溜了下，吹了几口凉气，察觉到不烫了，这才轻轻地咬了一口。

　　刚炸出锅的金枪鱼块，酥

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