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第1211章 黄金肠[2/3页]

　　有专人去做。

　　因为今天大部分客人都是冲着油炸猪大肠来的，所以平时不怎么掌勺的张总厨今天反而亲自给李董打下手。

　　专门负责猪大肠的切圈跟摆盘一事。

　　总厨毕竟是总厨，这刀工是没得说的。

　　只见他切出来的猪大肠圈几乎每个都一样厚。

　　切好后，整齐码入干净无水的白瓷盘里。

　　要是不小心将油脂滴入摆盘边缘了，总厨还得拿个干净的毛巾小心翼翼的擦拭干净。

　　之后，再放上摆盘专用的花草点缀一下。

　　这原本平平无奇的猪大肠瞬间就身价暴涨，成为了饭店今日的招牌必点热门菜——黄金肠。

　　黄金肠色泽金黄，口感酥脆，与人们认知里的猪大肠有着极大的区别。

　　因此，等一份份黄金肠被端到餐桌上的时候，原本满脸期待的食客们在缭绕的香味当中瞬间疯狂了。

　　从盘子落桌到盘子被清空，几乎就用了半分钟时间！

　　一份猪大肠的重量约莫为一斤左右，切成圈后也约莫有二三十个。

　　一张桌子大部分都坐着几个人到十个人左右。

　　人多的一般都会点两份。

　　但即便如此，这一份数量不少的猪大肠还是瞬间被光盘了。

　　别说一旁上菜的服务员惊呆，就连食客们自个儿也惊呆。

　　这口感，这味道，哪里是猪大肠啊！

　　就说它是龙筋也不为过。

　　实在是美味！

　　太美味了！

　　顿时间，饭店内接二连三的响起了食客们对猪大肠的溢美之词。

　　然后，更多的订单又接二连三的涌入厨房内

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