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第1831章 让三宝[2/3页]

　　食李青峰确实了解不多。

　　但做个客家酿豆腐还是可以的。

　　于是，回到珉石镇的时候，李青峰去买了一些材料。

　　豆腐跟五花肉。

　　别看珉石镇只是个小小的乡镇，可人家也是有超市的。

　　超市是新开的，里头有各种生鲜。

　　豆腐跟五花肉是放在冷藏开放柜里卖的。

　　都还挺新鲜。

　　另外又买了几个家里还没有种出来的苦瓜跟青辣椒以及茄子。

　　因为要做客家酿豆腐，所以他顺势又想起了一道同样好吃的美味。

　　叫做‘煎让三宝’。

　　买完材料后，子衡迫不及待的拉着爸爸就要赶紧回家。

　　因为要熬制药膏，所以今晚只能在村里过夜了。

　　云豹跟猴子还在山里。

　　李青峰来到北山穿山洞口前，朝着洞口深处喊道：

　　“大灵猫，让泰山跟啵啵回村！”

　　穿山洞另一头的大灵猫得到讯息后，立马顺着山道去山洞处喊云豹猴子。

　　两个毛孩子回到村里接管两个孩子后，李青峰才开始着手美食的事情。

　　让豆腐做起来不难。

　　就是将一块钱一块的豆腐切成八块大小差不多相等的豆腐块。

　　然后用孩子吃饭的不锈钢小勺子的手柄从豆腐中间挖一个坑出来。

　　坑过大，豆腐容易破裂。

　　坑太小，肉馅少了，豆腐则没什么滋味。

　　所以这坑洞不能过大也不能过小。

　　刚刚合适最好。

　　肉馅调好味道后，酿入豆腐块中，放入锅里煎即可。

　　煎让三宝也差不多是这样。

　　苦瓜整个切厚圈后，挖掉中间的瓜子瓜瓤，然后酿入肉馅。

　　辣椒则是对半切开，挖掉中间的辣椒籽，也酿入肉馅。

　　茄子则有两种做法，一种是像苦瓜一样整个切厚圈，然后挖掉中间部分。

　　另一种是将茄子切成厚圈后，再将茄子切成夹子状。

　　肉馅就酿入茄子中间的洞里，或者夹入茄子夹里。

　　把这三样东西一起放入锅里煎至两面焦黄后，再入料汁焖煮一会儿，最后放入盘中摆盘，就成了‘煎让三宝’。

　　两道菜的材料都是很普通很简单的材料。

　　做法也不难，只是

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第1831章 让三宝[2/3页]

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