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第117章 生鱼片的味道[1/3页]
曾军直接用撒网子在没有水草的地方撒了一网,这一网撒的不圆,他却笑着说,这是他故意的,因为怕撒上来太多鱼,伤了鱼的鳞片,只要有几条不同的鱼,尝一下鱼的味道即可。
在这一方面,他显得很专业,在拉网的时候,他告诉李煜,他父亲以前就是做鱼的行家,在省城五星级大饭店做大厨,家里也做过水产方面的生意,小时候还跟着爷爷养过鱼。
网拉上来,果然有十几条鱼在网里翻腾,有六七条六七斤重的桂花鱼,这是正常的重量,余下的都是四五斤左右的鲤鱼和几条小杂鱼,可是最惹人注意的,却是一条十多斤重的草鱼,很有野性,网拉到岸上的时候,还能蹦出半人高。
曾军顿时眼睛一亮,赞叹道:“好家伙,这条鱼真带劲,比野生的力气还大呢,刚才拉网时,就觉得吃力,不过你们家的鱼塘里,怎么有这么大的家伙?得养好几年了吧?还有这桂花鱼,你这鱼塘里的桂花鱼也太大了吧,怎么养的?”δんυιouЪα8.℃OΜ
银鱼喜欢生活在深水,所以这一网没有捞到,而且鱼塘的鱼年份都不一样,有最开始投放进去的银鱼苗和桂花鱼,还有李煜空间鱼塘繁殖过密后投放进来的鲤鱼,草鱼,鲫鱼之类的,按空间的时间算的话,这些鱼的已经生长了三年了,反而是最开始投放进来的鱼苗是长得最慢的。
李煜解释道,“我用来养鱼的饲料都是从清水河里捞上来的鱼虾和水草,营养好,加上我从我一个科学院的朋友那学来的先进的科学养殖技术,这里面还有五六斤的银鱼,不过银鱼不卖,桂花鱼也不卖,而且这两样用来做烤鱼也不合适,咱事先说好,其它几种淡鱼可以混称。”
“哈哈,小兄弟,你也太奸滑了,你这鱼塘里混称杂鱼中最值钱的两种你不卖,你让我怎么收,再说我的饭店虽然名叫蜀江烤鱼,但是我们卖的也不仅是烤鱼,什么清蒸,红烧,火锅,烂鱼头之类的菜,也是我们饭店的招牌菜。”
曾军大笑,手上却不停,从网里取出一条五斤多的草鱼,用瑞士军刀刮开鳞片,在活鱼身上片了一刀,一片雪白的鱼肉薄如宣纸,送进了嘴里。
他嚼了两口,脸上浮现享受的笑容,咽下时,眼睛突地一亮,叫道:“好鱼,这肉真劲道,最出奇的是没有残渣感,通过嗓子时,像化掉一般。”
说完,他把仍活蹦乱跳的鱼放回网中,又取了一条四五斤重的鲤鱼,用同样的方法尝试,结果比刚才的草鱼还美味,一点也没有鱼腥味。。
他生吃鱼片的做法,引来建筑工人的围观,对他指指点点,不时的偷笑两声,不过很快被工头发现,挨了几声训斥,又回到自己的岗位上忙活。
而本村的帮工却不受工头的影响,见李煜带人来看鱼,纷纷笑着看热闹,有些热心肠的还劝道,“小煜,这么大的鱼,再养几个月,等过年的时候能卖出一个好价钱,现在卖会吃亏的。“
“这些
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