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第九十八章 人渣来袭[2/3页]

　　，不管怎么说，包装的咖啡粉是比不上自己磨制的咖啡的，同时在口感上也是相差很多。

　　苏落取出一些咖啡粉放入热水中进行溶解，同时在里面加入一些朗姆酒，搅拌制作成咖啡酒，放在一边进行晾凉备用。wＷＷ.δんūＬǒμΒà8.ＣóΜ

　　接下来是这道料理最主要的地方了，把鸡蛋打开，去除里面蛋清，讲蛋黄，白砂糖以及朗姆酒混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

　　在搅拌成蛋液后，在里面倒入牛奶，并将整只碗放入热水中进行隔水加热，在加热的过程中，要不断的进行搅拌，等碗中的液体变成乳沫状之后，再次放入冷水中搅拌冷却，最后变成质地浓稠的状态。

　　在处理完这个后，就把马斯卡彭芝士放入大碗中搅打至顺滑，并倒入自己制作好的蛋黄糊，在倒入的时候，一边倒边用打蛋器搅打，待搅拌均匀后放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠。

　　另取一只碗，在里面放入淡奶油以及细砂糖打发至出现纹路，倒入芝士糊中，翻拌均匀，马斯卡彭馅儿就做好了。

　　在做到这里的时候，基本上已经是做的差不多了，剩下的就是装盘以及装饰了，在装饰好之后就可以上桌了。

　　取出一只漂亮的白瓷咖啡杯，在杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿，取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒后铺在上面，倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度，再放一块蘸满咖啡酒的饼干，最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏。

　　这个冷藏的过程基本上是要4小时以上，但是由于时间有限，可以在打冰块中挖一个坑，将杯子放进去，并且进行急速冷冻，这样子做的话就不需要这么多的时间了，虽然这么做可是缩短时间，但是这样做出的提拉米苏的品质肯定是会受到影响的，也就是因为这个原因，所以才没有人去做提拉米苏，要不是系统发布这样的任务，苏落肯定也不会做这道菜品的。

　　最后就是装饰了，一道美食，漂亮的外表是绝对不能少的，这不仅

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