『章节错误，点此报送』

第一百零八章 考题【寿司】[2/3页]

　　关守平这么说了，那么这场考核就不会是那么的简单，这就是个别人心中的话语。

　　不过，苏落却是知道，关守平这也许就是在迷惑众人，但是，这又关他什么事。

　　看着他们之前那么疯狂的样子，就苏落这小身板，能不能从缝隙中挤进去还是个问题，所以只好是等他们大多人选好离开之后，才上去选择食材，这也幸好是食材多，要是像四宫小次郎这次考核的一样，那就不好说了，所以心中多多少少都是带着点庆幸。

　　制作鱼子酱寿司的食材很简单，大米、寿司海苔、寿司醋、水、糖盐以及鱼子酱，当然，要是制作握寿司的话，那海苔就不需要了。

　　这里的寿司醋、海苔以及糖盐是统一，所以就不用选择了，而大米和水的选择才是关键，毕竟这才是主体部分，至于鱼子酱，那就要看自己的选择了。δんυιouЪα8.℃ＯΜ

　　日本的寿司可不像是中国摆地摊的那种，摆地摊的那种基本是用糯米，海苔包着，至于里面加什么，可以按个人喜好，再加上番茄酱沙拉酱什么的，一卷就好了，要切的切，不切的就整个吃，可以说是很随便的。

　　苏落先是走到了大米的前面，这里的米有很多种，而且上面也没有什么标签之类的东西，所以也不知道这些是什么米，但是这不妨碍苏落的选择。

　　制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。

　　这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高级寿司的不二选择。

　　当然较之普通的大米价格也会略贵一些。如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。

　　虽然上面没有标签，但是看米的品相就可以了，很快苏落就选定了其中的一种米，这种米不知道是什么品种，不过，这种米的颗粒饱满

第一百零八章 考题【寿司】[2/3页]

『加入书签，方便阅读』