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第一百九十四章 美味的汤头[3/3页]

　　到的是，品尝到的这种味道竟然是比自己意料中的还要美味，仿佛是将城市中忙碌的自己放缓了脚步，整个身心都是放了开了，让人一阵舒爽，就像是回到了孩童时期那种无忧无虑的生活。

　　“既然汤汁这么美味，那么···”长的像呆头老师的老头在喝过汤汁之后，就开始动手吃面了，既然最主要的汤头是这般的美味，那么面条自然是不会差多少的。

　　“果然味道还是那么的美味啊···不过···这明明只是拉面，但是那种爽滑的口感是怎么回事···？”在拿起筷子，夹起面条吃入口中的时候，没想到没怎么用力，面条居然是直接滑溜的像泥鳅一样滑进了口中，在不断的搅动中，那种滑溜再加上拉面原本所具有的弹性，感觉口中的面条就像活了过来一般，在搅动间，越嚼越多，那种感觉就更加的明显，这实在很具有一种趣味性。

　　“这应该就是之前所看到的那些挂在空气中进行晾干的面条吧···”在这个时候，其中中那位戴着眼镜、穿着西装的中男子提了提眼镜之后，显然是知道些什么，就说道。

　　“没错，面条在煮熟之后，最好是能够将多余的水渍沥干，不然多多少少是会对最后的成品造成一定的影响，而我直接是将煮好的面条挂在空中，让每一根面条都是充分的跟空气进行接触，也只有经过空气的氧化，在拉面表皮形成一层膜，当这层膜在进入热汤头的时候，原本晾干的表皮已经是产生了一定的硬度，经过热水的浸泡，那种硬度的表面会有一定的松动和软化，所以就产生了这种爽滑的口感，同时也是保留住了拉面的那种嚼劲，这不仅能产生这种口感，从另一方来说，可以将水渍晾干，这可是双利的一种技巧。”见有人已经是知道了些什么，苏落也就不隐瞒什么了，直接是解释道。Ｗwω.sΗùＬóuЪā㈧.cōＭ

　　

第一百九十四章 美味的汤头[3/3页]

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