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第六百零七章 欲求不满的客人[2/3页]

　　难受得要死。

　　杨明先是在平底锅中倒入一丁点油，开大火热锅。

　　因为牛肉很肥，脂肪多，在烹饪的过程中，会逸散出不少油脂，所以只需一丁点油沾沾锅底，以免粘锅就好。

　　在热锅的同时，杨明没忘了腌制牛排。

　　当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。

　　噼里啪啦！

　　当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，出一声声轻微的炸响。

　　同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。

　　对于煎牛排来说，掌控火候是一件无比重要的事情。

　　将牛排平铺在平底锅中央，能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方，这样煎起来，才不会导致一处生，一处熟。

　　杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油，因为等下要翻过来，这样锅里就不用加油了。

　　煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，如果马上翻面的话，很容易粘锅，而且牛肉颜色会有层白色，非常不好看。

　　杨明差不多每一分钟翻一次面，等煎了5分钟左右，就可以成盘。

　　当一块热腾腾的牛排，摆放在瓷白的盘子上，一股香味缭绕在颜色暗沉的牛肉周围，引人注目。

　　当煎好牛排以后，杨明没有急着去切，而是稍微将它静置2分钟左右，让牛排里的汁水吸回牛肉当中。

　　这样的话，当你往牛肉一咬下去，就会喷溅出可口的汁水，让人回味无穷。

　　而且，这种牛排切出来，中间的肉质会是粉红色的，而且还不会有血汁，是理想的7分熟。

　　杨明没有给牛排放一些杂七杂八的佐料，像是什么番茄酱，孜然粉，通通没有。

　　只有最原汁原味的牛排，才是最好吃的牛排。

　　若是放进那些佐料，便会喧宾夺主，只能让人吃到满嘴的作料，根本无法品尝到牛肉的个中鲜美。

　　所以牛排看起来很“干净”，露出烧的微微焦灼的表皮，一股醇厚的香气四溢而出，让人味蕾分泌加，恨不得赶紧大吃一顿。

　　即使凯

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