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第七百九十三章 蛋包饭[2/3页]

　　常都是女仆餐厅那里有的出售，是一道非常好吃的料理。

　　两种不同的方式，做出来的蛋包饭同样好吃。

　　而如今，幸平创真则是用第二种方式烹饪蛋包饭。

　　蛋炒饭和摊蛋皮都是技术活儿，既要眼明手快，又要火候掌控得宜。

　　幸平创真使用的是贡蛋，正好用来做蛋包饭，贡蛋个头娇小，比普通鸡蛋小很多，又比鸽蛋略大，乃是一种初生蛋。

　　初生蛋，有“聪明鸡蛋”之称，是小母鸡在开产前3060天内所产的第一窝蛋。初生蛋比一般鸡蛋小，营养价值却很高，小小一只蛋集齐所有精华。

　　为了测试初生蛋是否新鲜，幸平创真还打开一只蛋，发现蛋黄结实有弹性，就算用叉子戳都不容易破。蛋黄呈浅黄色，跟其他土鸡蛋不一样。

　　幸平创真将洋葱切碎、火腿切丁，接着开小火热锅，放入一小块黄油加热至融化，然后倒入洋葱碎，中火翻炒，直至洋葱的甜味出来。δんμしΟＵΒα捌.cΟΜ

　　先融化黄油炒香洋葱，做出来的味道才比较正宗，才能够让蛋包饭的香味深入人心。

　　在翻炒了一会后，接着，幸平创真倒入火腿丁，翻炒均匀，再倒入番茄酱继续翻炒，同时还倒入米饭，翻炒至与洋葱碎火腿丁混合均匀。

　　在这个过程中，幸平创真不停的用铲子将结块的米饭压松，直至饭粒颗粒分明。

　　蛋包饭是幸平创真的拿手菜，在刀光火影之中挥舞锅铲，让米饭火腿鸡蛋在锅中跳舞，一时间满场香气四溢，诱得围观的切绘里奈都想吃上一口。

　　随后，幸平创真倒入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀后将炒饭盛出备用。

　　接下来，才是蛋炒饭的重头戏。

　　蛋炒饭能不能做好，这就是关键的时刻到了。

　　幸平创真将鸡蛋打散，倒少许盐搅拌均匀，小火热锅，用黄油均匀涂抹锅面，锅中倒入蛋液，当稍微有些粘底的时候就用筷子快速搅拌。

　　做蛋皮时，幸平创真非常谨慎小心，小火融化黄油，接着倒入蛋液，让蛋液在锅底均匀流淌，他划散蛋液时非常速，待到快凝固时立即停下，这

第七百九十三章 蛋包饭[2/3页]

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