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第八百二十五章 为了打败杨明老板，厮杀吧[2/3页]

　　东瀛菜系中最早最正统的烹饪系统。其中怀石料理最大的特点就是使用当季的食物材料，不用任何酱料调色，尽量保持食物的原貌和色泽，重在表达“恢复食物本身的味道”，以敬自然之本真。

　　小林龙胆拿出一个细长的剔骨刀。

　　轻轻地把鱼翅的皮层处理掉，并且一刀刀地把去皮的鱼翅一刀刀地切出细细的纹路。

　　她把鱼翅放到空盘中，把姜片覆盖在上面，用鹿儿岛生产的纹次郎烧酒浇灌鱼翅全身。

　　在等待鱼翅去腥的时候，小林龙胆继续把一些所需的材料处理。m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　因为怀石料理需要很多各种天上飞的海里游的山禽海兽，所以小林龙胆必须尽快地解决这些食材。

　　一把小小的刀在她手中就像活了一样，像游龙一般在各种食材间穿梭。

　　所有在场的人，包括另外三位参赛者都觉得非常惊奇，如果说，一个厨师对于自己擅长方面的食材处理，觉得是一流的话，那是因为经常处理的缘故。

　　而小林龙胆呢，所有的食材在她手中都能达到一种非常完美的处理，并且可以说是完全没有错误的地方。

　　薙切绘里奈看向小林龙胆，幽幽道：“这手艺的火候可是炉火纯青啊，怪不得她能成为远月十杰排名第二席的存在，真是让我自愧不如。”

　　这么说着，薙切绘里奈看向另外一边，原本是和小林龙胆一组，如今远月十杰排名第一的司瑛士。

　　另一边的司瑛士，在进入状态后并未有关注外面的动态，包括小林龙胆的手艺。

　　他只是在认真地制作料理。

　　作为一名擅长法式料理的大厨，司瑛士没理由舍弃自己的强项。

　　像欧洲的美食来说，对于火候的讲究并未有华夏的重要，他们主要是以食材的本质味道，加以特殊的佐料和精致的摆盘，来做为美食的重要之处。

　　法式料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴

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