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第八百二十七章 默默地看着你们装逼[2/3页]

　　，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪23，而肥鹅肝脂肪含量可高达6o左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。

　　所以，这也就是为什么，薙切绘里奈还会继续品尝法式鹅肝的原因之一。

　　当薙切绘里奈吃下一口法国鹅肝，只觉得入口即化，好比来自情人温柔的吻，细腻、柔和、甜美，在舌尖化开，沁入你的心肺，滑进你的五脏，头脑中还会生出与奢华、昂贵、浪漫相关的美好情感。

　　实在是很棒的体验！

　　看着薙切绘里奈面色逐渐转好，司瑛士趁热打铁地说道：

　　“我做的这道法式鹅肝，其主要材料有鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、奶油、黄油、盐、糖、胡椒等，采用烤的烹饪工艺，味道鲜香。”

　　“众所周知，最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡。我所使用的鹅肝正是来源于斯特拉斯堡。”

　　“法国鹅肝的特别之处，在于它的体积比一般的鹅肝要大，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅的肝脏。”所谓的特殊办法，是用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。”

　　听到司瑛士侃侃而谈，其他人不由地有种恍然大悟的感觉。

　　司瑛士，不愧是法式料理的专家！

　　薙切绘里奈拿起粉红色的丝巾擦了擦嘴，嘴角一翘：

　　“这些我都知道，我还知道，要选择好的鹅肝，先看其颜色。优质的鹅肝颜色是呈现象牙色或淡淡的黄色，透着一丝丝的鲜红色的筋。很硬很结实，但摸上去感觉很光滑。保存鹅肝也是重要的环节。常温底下，新鲜鹅肝只能保持24小时，因而鹅肝被摘取出来后，要尽快让它急冻，保存温度在

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