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第九百八十三章 失误[3/3页]

　　将鸡蛋打好，混合着淀粉、料酒腌制这切好的肉块。不过在腌制的中途中，绘里奈疑惑的看了他碗里正在腌制的肉，但也没多说什么，回过头去又继续弄着她自己的料理。

　　在腌制的过程中，杨明又将要做的甜点的材料做好并备用。大概在20分钟后，他开始将腌制好的精肉放入热油锅中进行简单的炸制一番。快速捞起，然后开始进行蒸制！

　　同时在蒸的过程中，又将木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。酥肉经过蒸煮之后会去除一定的油腻味，这方便接下来做汤的口感不会让人吃上几口就觉得油腻。

　　蒸煮的时间差不多后，杨明将酥肉取出，这时候大厅内可以清楚的闻得到一股十分诱人的肉香味。这就是酥肉独特的肉香魅力，弄得绘里奈大小姐都忍不住的朝着他多看了几眼，并询问道：“杨明…你这肉准备用来做什么?汤料理要用到的肉吗？”m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　绘里奈实在想不出那个甜点会用到这种蒸肉，那么剩下的就是要杨明要做的汤料理。

　　“是呢，准备做一道中华传统汤料理呢！”杨明一边回应着绘里奈一边将蒸好的酥肉放到锅里进行最后的烹调。

　　绘里奈听到这里，右手拍在料理台上对着杨明大声道：“你这是在开玩笑吗？难道你没弄清楚这次考核的题目是什么？要求做的是西式全餐，是西餐而不是中餐！”

　　听到绘里奈这话杨明顿时愣了一下，随后顿悟过来。刚才只顾想着自己能做出什么样的料理，却忘记了考核题目的另外一个限制是“西式”。也就是说，做出来的料理要偏“西式风格”的口味才行。

　　“西式料理”主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方等特点，跟中国菜有些明显的区别。

　　中国菜虽然光是“八大菜系”之分，口味也不一样，但一般来说味道都是咸、辣等重口味，只有少数地区如广粤等地区味道偏清淡。

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