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第一百四十九章 海宴啊！[2/3页]

　　鱼身上最柔软的部分，颜色淡粉，油脂异常丰厚。

　　这部分肉被称为脑天，只占整鱼重量的百分之零点三左右，十分稀少，算是厨子自己的福利，理所当然的拒绝与滚滚共享。

　　简单切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。

　　“唔！”

　　忍不住闭上双眼，静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫，丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻，反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。

　　食材本味，简单到了极致的无上美味，任何调味品，此刻都仿佛是多余。

　　蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关，其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富，所以也最为美味。

　　这部分肉质颜色偏白，口感脆韧有嚼劲，前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称：蛇腹和霜降。

　　刚刚吃过脑天刺身感受了一下，鱼腩这部分林愁决定换种吃法。m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　将鱼腩整块切下，片成薄片用两根鱼刺串起，将火堆移除一些，放上一些干净的海生藻类。

　　火堆上顿时冒出浓烟，温度骤降，将鱼腩串置于半火半烟处，小心翼翼的不让火焰直接接触鱼肉，耐心的进行烟熏。

　　滚滚三两口将一半鱼肉和一大碗蛙肉消灭掉，看见林愁的样子，很干脆的一屁股坐在火堆旁，手里拎着一大片鱼肉擎在烟上，冲林愁直掀眉毛。

　　林愁无语，全世界就你聪明，行了吧，满意了吧？

　　烟熏五分钟，鱼肉表面开始有油脂滴落，温度渐渐升了上来。

　　林愁赶紧将鱼肉挪开，放在一旁，起身到两个没用上的歪子蚌壳里取了一碗汁水出来。

　　这是歪子肉中富含的汁水，歪子自身的肉质过滤了海水的腥涩，只留下淡淡的清甜和矿物质的独特味道。

　　一点青盐，一点胡椒，稍稍搅拌后淋在鱼肉串上，即大功告成。

　　鱼肉，汁水，胡椒和青盐碎末同时绽放出惊人的口感和质感，烟熏味则更添其风情。

　　林愁相信，即使身处沙漠或者高山之巅处，远离海洋，来上一片这样的烟熏蓝鳍金枪鱼鱼腩，脑海中也会自动浮现出海浪、沙滩、孤岛、篝火、海风、以及纵情欢歌的人群。

　　锅里的细长小银鱼散发出微微的焦香，又放了点鱼油，将它们翻了个面继续炙烤。

　　林愁也尝了尝煎过的怒蛙腿肉，撇撇嘴。

　　咬在嘴里虽然肉的味道很厚重

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