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第一百九十三章 太平燕（上）[2/3页]

　　颜色或者疙疙瘩瘩都绝对不被允许。

　　林愁让秦晟找的粉，是红薯粉，从基地市大规模的种植土豆和红薯之后这种东西就比较常见了。

　　红薯淀粉色泽鲜而白，说明杂质少较纯净，白度越高，品质越好，反之，杂质多，品质差。

　　林愁用拇指和食指捏一点淀粉粉末，往返搓捻，入手光滑细腻，并发出轻微的吱吱声响，粉末有种在手指尖震动的感觉。

　　秦晟说的没错，材料都是上好的。

　　林愁将猪肉切掉猪皮和脂肪，剔除表面筋膜后切成一斤大小的的厚片，在案板上码放整齐。

　　“我说老板，人家可是说了，馅里可是没有肉的，用的是野菜，你犯规了啊。”

　　林愁笑了笑，“不是做馅，是做皮。”Ｗwω.sΗùＬóuЪā㈧.cōＭ

　　“皮儿？”

　　“猪肉怎么做皮...”

　　“不会吧！”

　　林愁四处扫视，视线落到广场边缘时停了下来，走到一颗高大的柏树下，跃起十几米高，轻轻折下两根胳膊粗细的树干。

　　这株柏树极其苍老，折下树干呈缓螺纹状延伸，树皮嶙峋，最粗的地方有约半米长的笔直部分，接下来就变得扭曲盘绕，有如鬼爪。

　　用手一抹，树皮簌簌落下，露出光滑的内表，咔嚓折断，只留下直的一部分。

　　林愁看了看自己的双手，依旧光滑如玉，没有一点要受伤的痕迹。

　　“果然是擂牛一样的皮肤...”

　　回到摊位用到将两根柏木棒简单修理和碱水清洗，用手颠了颠，恩，还很趁手。

　　两手各握一根木棒，如擂鼓一样捶打着案板上的猪肉。

　　柏木有一种天然的淡香，枝干中的汁液极少，不用担心其中的味道过多的影响肉质的鲜香。

　　“噼里啪啦...噼里啪啦...”

　　敲打节奏还很是清新明快，这表达着本帅阳光一般温暖和煦的内心世界，就是这样。

　　林愁的力度掌控的很好，高举轻落，一触即收，落在肉上会发出一声“啪”的短促轻响。

　　用柏木棒本身的重量捶打猪肉，不到十分钟，案板的

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