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第九十四章 皮卡秋·莎伯尔特（上）[2/3页]

　　最怪异的一个人。”皮卡秋突然在旁边冒出这么一句，李三思的表情已经让他忍不住了，那么白痴的自己表演自己动作，差点没有让皮卡秋直接的笑起来。

　　“哪个……哎呀，哈哈哈哈……”李三思挠着头发傻笑。

　　介于李三思已经把刀工学习得有模有样，而且皮卡秋也无比的相信，就算是遇到和自己同级别的厨神，也能在李三思那种恐怖快速的刀工下甘拜下风，所以皮卡秋一点也不担心李三思的刀工，倒是第二天，就开始教授李三思原料的成形。

　　“我们知道，刀工的服务对象，完全就是为了将原料给切分开来，今天我要教你的，也是这基础的最后一步，原料成形，之后的那些火候用料，盛锅一系列的具体事项，我的那本《厨神菜谱》里面都有，只要你照着上面的做，完全就没有任何的问题！”m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　“刀工我已经给你介绍过了，当我们用各种不同的刀法加注在食材上面的时候，就是被称之为一个原料成形的过程，所谓原料成形，就是原料经过不同刀法加工后，形成了各种各样的不同形状，大体可分为块、片、丝、条、段、丁、粒、米、末、茸、丸、球等。昨天你练习的只是刀法，而今天我就要教你艺术，考验的是你的美感，美感无处不在，包括我们做菜，就好比打仗，我们的做菜技法，调料的合理，火候的登峰造极，那也只是一个实力，但是打仗而来，不光光是要讲究实力，(本書轉載拾陸文學網)还要形成具有震撼敌人的气势，两军交锋，攻心为上，事实证明，一只气势十足的军队，不光光能够给对手产生强大的压迫力，还能从心理面摧毁对手的意志！战斗的意志，我们厨师，也讲究攻心为上！你做出来的食物，要让别人从外表一眼看到的时候，就有那种想吃的欲望！让你的食物从外表，将一个食客征服，这也是要达到‘食的幸福’厨道的最高境界的一条必经之路，人类是依靠五官来判断食物的，征服了对方的眼球，也就征服了他一半的味口！”

第九十四章 皮卡秋·莎伯尔特（上）[2/3页]

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