『章节错误，点此报送』

第815章 　特有的美味[1/3页]

　　四山这一带有一种特色美食，那就是臭酸。臭酸也叫雅酸，是由杂七杂八的菜（包括肉类）混在一起煮制而成。这玩意有点象酸笋，象螺蛳粉老友粉，得多人开始也许吃不惯，可一旦吃上瘾就着魔了。特别是冬天的时候，臭酸是最开胃的，本来能吃两碗饭的人，就着臭酸下饭，至少能吃三碗。

　　应该说臭酸也是劳动人民智慧的象征。古时候人们宴请宾客或逢年过节吃不了的荤菜又舍不得丢掉，便想方设法储存起来日后食用，于是臭酸便出现了，久而久之变成了一道特色美食。

　　当年旺小山作为上山下乡的知青到桃花坪来插队落户，第一次吃臭酸就是在杨玉兰家。当时他和玉兰正处在热恋之中，那天玉兰去学校叫他们几个老师过来吃臭酸，韦慧黄校长还有林建平一听说有臭酸吃，马上就往老杨家跑。旺小山一听那玩意带个“臭”字，以为是类似于臭豆腐什么的，也就不当回事，因为臭豆腐他吃过，但上不了瘾。

　　到了杨玉兰家，闻着那股味道他就回头了，结果玉兰一把拉住了他，水汪汪的大眼睛看着他说：“旺小山，你连臭酸都不敢吃，还谈什么在这安家落户，算了咱们还是分手吧。”

　　这下旺小山不干了，他爱玉兰象着了魔似的，真要因为不敢吃臭酸被玉兰给蹬了，那还不要了他的命。于是他一咬牙跟着玉兰进了厨房，心想臭就臭吧，闭着眼睛憋着气往下咽就是了，为了心肝宝贝也只好豁出去了。m.sΗùlοùβà八.cοＭ

　　哪知这一吃就吃上瘾了，这么多年来，除了又香又甜的刺梨酒和本地的蒜苗炒腊肉外，臭酸成了他的最爱。

　　吴秀芝是制作臭酸的高手，老杨家每次吃臭酸都是她亲手煮制的。一大锅臭酸再加上颜色青翠的广菜，煮成后那特有的气味就会随风散开，然后就是闻“臭”而来的人们。学校里的老师和家属几乎是有一个算一个，那场面热闹得真有点象过大年吃大餐一样。

　　转眼间又一个学期开始了，这

第815章 　特有的美味[1/3页]

『加入书签，方便阅读』