『章节错误，点此报送』

第七章，小鸡炖蘑菇[1/3页]

　　“既然鸭架汤也卖出不少，可以适当添点佐料，下次那鸭架汤里切些葱丝和姜丝放进去，还有把煲汤剩下的鸭架鸭油切了，分到三四碗汤里。★好看的小说上###书##楼##吧##shulouba.CC★告诉伙计看到碗里鸭架鸭油的人，要大声说一声恭喜。”这些说书时卖出去的菜，郑西都要分润一笔的。他伸手接过陈西施扔来的四钱银子，心里敞亮多了。“还有，告诉唐三陈五那几个伙计，给出钱最多的人行礼的时候腰再弯下去点，要让人觉得自己是尊贵的老爷。鸭皮和鸭肉卷饼上菜的时候，吆喝声音大一点，别跟蚊子似得，那几个新伙计，告诉他们要是再不敢吆喝就要换人了！”

　　陈西施扑哧一笑：“说的好像你是掌柜一样。”

　　“哎呀当然还是掌柜大人最大。”郑西知道她在开玩笑，也笑着恭维两句，“这样下去，也就三五个月，陈大当家能再开一个堂口了。”

　　“你说将来再开一家酒楼？”陈西施对他这种黑话听得也是半懂不懂的，随口问道。

　　“对呀！越州城这么大，可不光有这些平头百姓。我们有钱了也该开一家上档次一点的酒楼，是吧。”

　　听了这话，掌柜大人面上仿佛被火烧过一般，滚烫滚烫的。“胡说什么呢！你不说要教我一道新菜么？莫要扯些有的没的。”

　　“好，今日要教你这道菜叫‘小鸡合蕈’。”这道菜说白了就是东北家常菜之一的小鸡炖蘑菇，这道菜是前世郑西他老妈常做的拿手好菜。郑西本不打算做这道菜的，按理说光靠进山采蘑菇的话，一方面是安全隐患很重，另一方面蘑菇产量也不高，难以满足日常所需。但那天早晨从吴昱手里收购了不少香菇，这小鸡炖蘑菇也成了最方便的一道菜。

　　郑西前世厨艺水平其实只能算是很一般。但在这个时代炒菜都刚刚开始流行开来，水平与后世不可同日而语，再加上他确实记得几道成菜，因此也能小秀一下厨艺。

　　郑西提刀将整鸡切成肉块，手法依旧生疏。因此手上也难免再多几道伤痕。陈西施赶忙回到店面里拿了块干布，叫他包在手上，指挥即可。

　　掌柜大人亲自下厨，无论是刀工还是掌

δんμしΟＵΒα捌.cΟΜ

第七章，小鸡炖蘑菇[1/3页]

『加入书签，方便阅读』