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第1章 厨者[2/3页]

　　式是固有菜式，那是厨宾菜单上罗列出来的代表性菜式，厨者们平时都是以此为参照，所以做起来不会有太大差距。

　　应煋选择了【松针豆腐】这道菜，这也是蜀中地区的特色菜式，虽说很常见，但要原汁原味做出来绝非易事。

　　应煋做【松针豆腐】时，采薇倒不担心，她知道兄长刀功跟做厨功底深厚，完全应付得来，自己跟小妹尽全力配合他做菜便是。

　　“大哥真厉害，我要是有这种能力就好了！”

　　在一旁烧火的采兰看着兄长娴熟的刀功，不由得发出感叹，应煋的确是近两年才冒出来，为数不多做厨的好苗子。

　　应煋做菜行云流水，恰到好处，对每个环节都能做到细致入微，像他这个年龄能做到此般，十分难能可贵。

　　“小妹，转旺火！”

　　应煋招呼两位妹妹协助，不多时，这道炉火纯青的【松针豆腐】闪亮登场。

　　应煋做厨实力不俗，其他厨宾们也不遑多让，眼下大家都旗鼓相当，并没有多少差距，那些人都是些老油条，见多识广，估计这趟拼厨下来，评判们也拿不定主意谁能暂时拔得头筹。

　　“这些菜式看上去都不错嘛！”

　　【牛百叶凝胶荟】、【三味鲫鱼】、【蒜泥白肉】、【玉脂羊球】、【盐焗鸡】、【果蔬鲜肉】……其他厨宾的作品也各有千秋，令人眼花缭乱。

　　围观群众看着餐台上摆放着十二位厨宾的菜式，都啧啧称奇，老实说这些菜式基本上没有太大差距，厨宾们都尽可能还原了菜式本身的特点，不论是外形还是内在，滋味跟感官，绝对算得上佳作。

　　“这……”

　　几位评判捋捋胡须，经过一番观察跟试吃之后，彼此间一个眼神交流，一致认为第一轮固定菜式的比拼，十二位厨宾算是并驾齐驱。

　　毕竟是经过多方遴选的十二位高手，手艺自然没的说！

　　“第二轮斗厨开始！”

　　监督官得到主评判授意之后，立即宣布特色菜式斗厨开始，这个环节厨宾们需要做出自己的拿手菜，一局定胜负。

　　“采薇，看来你所担心是对的！”

　　第一轮斗厨应证了采薇的判断，应煋想听听妹妹有什么想法，采薇把兄长拉到一边，轻声说出她的建议。

　　第二轮斗厨事关输赢，为了保险起见，她推测厨宾们在食材选择上肯定会启用肉类或者河鲜类为主材料。

　　“大哥，若以肉类或河鲜类入食，一般人会习惯性用过油来激发香味，若是我们在这一点上做出改变，岂不是……”

　　采薇并未言明，但应煋秒懂，他仔细听着妹妹给出的办法，然后在心里琢磨着该怎么去做。

　　“大哥，我目前就只会纸上谈兵，接下来至于如何实现，还是得靠你！”

　　按照采薇的说法，想要原原本本做出来貌似不容易，而且在这种场合，稍有偏差就会功亏一篑，但看应煋的表情，似乎有的放矢。

　　应煋略微思索了一会儿，

第1章 厨者[2/3页]

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