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第187章 镜头下的手艺，上[1/3页]

　　原本柳晓彤心里会觉得，是不是这样把人家点心店制作点心的手艺，全部都给暴露出去，会非常的不好？

　　但是冯正却丝毫不在意，并且在他看出柳晓彤有这方面担忧的情况。

　　冯正还低声对柳晓彤进行了一番安抚。

　　“晓彤姐你不用担心，其实这些手艺不算是暴露，你不要看这些手艺看似很简单，但真的要做起来，可不是用眼睛看看就能学会的，我可以这么跟你说，我在点心店里学了这么久，我都不敢说我已经学成了手艺。”

　　柳晓彤听到这话，心中的担忧放下的同时，也是对这份手艺有了一些全新认识。

　　“做点心的手艺这么难吗？”

　　冯正说：“晓彤姐你不要着急，一会你看一看我爸和师叔的绝技，你自然就会明白，为什么我会并非是看着那么简单。”

　　在摄像机的拍摄下，冯健栋和林国峰也都是分别进行着点心制作。

　　首先自然都是要进行做酥皮的，过程中两个人也都是全程不用秤去称重，而是直接凭借自己的手感去确定应该是多少分量。

　　冯正在旁边讲解的同时，也会时不时在父亲和师叔制作之余，会专门称重一下让摄像机拍摄下来。

　　当看到称重的分量一刻，无论是柳晓彤还是电视台其他工作人员，都是瞪大眼睛不可思议。

　　柳晓彤更是忍不住惊呼：“这么准确的吗？都不需要去称重，就能这么精准的确定每一样的分量？”

　　摄影师及时把镜头对准了柳晓彤和冯正，拍摄两个人接下来的对话。

　　冯正点头说：“这是一位点心师傅多年积累下来的一种手感，可以凭借自己的双手，就能大致约出一个分量来，这一点我暂时还办不到，所以我每次做的时候，都需要用电子秤放在下面。”

　　镜头再次转回去的时候，冯正也是充当画外音进行介绍。

　　“水油面相对简单，其实就是把水、油、面粉和糖混合均匀，并且要揉揣成团，还需要把面揉出一定的拉伸性，要能够拉出膜来，不会被直接拉破的那种。”

　　冯正在介绍过后说：“虽然看起来比较简单，但是四季对加入水和油的比例都需要调整，还有随着湿

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