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第一百一十二章：变蛋[1/3页]

　　第二天起来，干等着消息还是急人，慕贞打算做饭忙碌下，分散注意力。

　　大早上的，饭也简单，想着昨天别人送了不少的鸡蛋上来，慕贞就准备做个煎鸡蛋饼，然后煮个疙瘩菜（包菜）洋芋片儿汤。

　　这两天已经开始打霜了，疙瘩菜被霜打过后，虽然不脆了，但是格外的甜，所以，用这个煮汤，味道简直不要太美。

　　因为菜被霜打过后都会烂，所以，一般到十来月份儿之后，就开始用苞杆子把地里的菜盖起来。另外一个方面，也是防止鸟雀来啄食。

　　因为慕贞喜欢吃打了霜的疙瘩菜煮汤，所以每次只要想起这个饭，她都会提前去地里，扒几颗疙瘩菜露在外面。

　　第二天一早再去地里给摘回来，每次看到慕贞为了口吃食就这么大费周折，经常惹得齐娘笑话她，“这囡子，真是把心思都花在吃的上了。”

　　其实做这个鸡蛋煎饼，最好的不是灰面（小麦面粉），而是洋芋粉（这个后面会告诉大家怎么做的）。但是慕贞观察发现，这个时代的人们，好像还没有发现这种吃法。

　　再加上挖洋芋的那段时间，他们一家三口还和宋氏一家子住在一起，慕贞就懒的置办这些东西。

　　用洋芋粉做出来的鸡蛋饼，要比灰面做的有弹性，有嚼劲。前世经常吃的那种鸡蛋灌饼，不晓得是不是用洋芋粉做的，就算是，成分估计也不是天然的。

　　所以，慕贞虽然很喜欢这道小吃，但是只要不是自己做的，她就很少吃。

　　当慕贞把装鸡蛋的柜子一打开时，真的是愣了一下。

　　因为这个时候，也没得谁专门生产那种装鸡蛋的纸盒子，所以，一般家里都是把鸡蛋和粮食放在一起的。

　　一般人家装粮食，比如说麦子，苞谷这些，见天要吃的东西，肯定就种的多一些，所以，这类粮食，一般都是打几口柜子专门装的。

　　而鸡蛋呢，放在别处容易打破了，放在这些粮食里面，吃起来好找，轻易也不会打碎。

　　慕贞打开的这个柜子里面装的是苞谷，因为是买的，所以有三百来斤的样子，在这个五百斤的柜子里，还是比较浅的。

　　而上面一层，是齐婶排的整整齐齐的鸡蛋，数了数，大概有百十来个。

　　慕贞不由的啧啧叹道：估计人家养鸡的，屋里鸡蛋都没自家的多。

　　鸡蛋这么多，光是吃鸡蛋饼，炒鸡蛋，也会吃腻的呀，能不能做个别的花样出来吃呢？

　　边做饭边琢磨的慕贞，突然想起了前世的腌蛋。

　　所谓的腌蛋，比如说皮蛋，咸鸭蛋，都是属于腌蛋中的。

　　前世不管是在商场买的腌蛋，还是去酒店吃的腌蛋，不知道是用什么料做的，腌的太过，而且听说含铅量比较多，吃起来十分的咬舌。

　　要是脾胃不好的人，吃多了还会难受。wＷＷ.δんūＬǒμΒà8.ＣóΜ

　　其实这些东西，都是可以自制的，而且比这种的味道要好，也健康一些。

　　但是可能制作方法比较麻烦，或者是因为不容易保存，所以商场上都买不到正宗的自制腌蛋。

　　腌蛋的制作方法比较简单，不晓得这个世界有没有，还是问了再说。

　　“齐娘，你晓不晓得啥叫腌蛋？”慕贞一边在灶上忙活着，一边问着烧火的齐娘。

　　“腌蛋？没吃过。你这囡子又想到了啥子好的吃食？”看着慕贞那两眼发光

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